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yobet体育APP下载-泉州人喜欢的零嘴“口酥” 挂在天花板保存(图)
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       看书的时候看了《杨修之死》, 里面的一个故事给我留下了深刻的印象:塞北送了一盒好吃的, yobet体育APP下载 曹操拿笔写下“一和素”三个字。 杨修参赞进来接他, 达拉拉拿起来分给大臣们吃。 众人都怕曹操, 浑身一颤, 杨修却不知如何开口, yobo体育全站app下载 指了指三个字:“一人一口。” 寇仇故事的最后, 这个爱炫耀聪明才智的谋士, 终究逃不过死亡。 当时, 一帮孩子都懒得去想曹操为什么要杀杨修, 都盯着一和素, 心想:这世间有什么好吃的会杀人? 后来在惠安、泉港一带, 无意中吃到了一种叫口酥(闽南语叫炒ko)的美食, 突然觉得《杨修之死》里的酥脆一定是这么好吃。 泉州人喜欢的这种小吃, 形状和元宝形的饺子差不多, 但不是蒸而是炸, 外皮呈棕红色。 其实做饼干没那么难。 很多聪明的女人小时候看着妈妈干活, 突然有一天, 她们没有老师就自学了。 用同样的方法揉面团, 用同样的方法包裹馅料。 这个过程与饺子的过程大致相同。 不过饺子的馅料以蔬菜和肉类为主, 酥口专用于甜味, 真的很符合福建人对甜味的崇拜。 炒出来的香喷喷的花生和芝麻, 绝对是少不了的。 把这两种馅料压碎, 然后紧紧地塞进面团里。 如果一个贪吃的孩子在售货亭摊位徘徊, 他总是会四处翻找胖乎乎的家伙。 慈爱的摊主奶奶看出了孩子的心思, 干脆大方地把她的肚子塞得满满的。 油锅一炸, 南方的饺子就出炉了, 毫不客气地散发出诱人的可乐香气。 这时, 在热油的压力下, 外皮已经变成了赏心悦目的红褐色。 更让人惊喜的是, 馅料里满满都是花生和芝麻, 已经香到让人不顾形象地咽下口水。 至于享受香脆, 自然也是一门技巧。 趁着这里还热的时候吃它, 就像烧钢琴和煮鹤一样。 必须等到酥皮完全冷却,

外皮变硬, 才是享用的最佳时机。 张开锋利的牙齿咬了一口, 皮又脆又脆。 它不是直接脆的, 而是保持充分咀嚼。 当唾液和皮肤发生化学反应时, 舌头和牙齿都被这股焦香买走了。
        更妙的是, 吃下馅料时, 花生和芝麻被舌头卷起来, 被牙齿压碎, 隐藏在体内的油腻香味很快就会毫无保留地释放出来。 这个时候, 嘴巴香就不用说了, 就连从鼻子里呼出的气息, 都带着一股甜香。
        早年没有冰箱的时候, 炸好后, 通常挂在天花板上的吊篮上。
        聪明的福建人在蛋糕下面放了一层面糊, 既吸油又防潮, yobet体育APP下载 可以保存半个月左右。 当然,

这个高吊篮也受到了孩子们最热烈的关注。 长老们只要摸一摸吊篮, 就知道有酥脆的一口可以杀死他们肚子里的贪吃虫。 很多当年被吊篮包围的少男少女, 都长成了别人的父母。 不知道孩子们在炮制童年的味道时是不是在做。就像当年一样, 抬起热切的眼睛, 围在炉子周围? 参考:刘巧丽《泉港酥》 相关阅读:《忍耐》叶启天闽南歌曲mp3试听下载歌词 2016-04-18《妈祖文化与海上丝绸之路》研讨会举办 2016-04-18 叶启天《干杯》闽南歌曲mp3 试听下载歌词
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